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Aciers et damas
VG10, SG2, acier carbone, vrai damas ou motif gravé : ce que l'acier change vraiment à l'usage.
Acier VG10 : composition, avis et comparaison avec le SG2
Composition, dureté, rouille et affûtage du VG10 : ce qui change face au SG2, avec cinq santokus japonais comparés par usage et budget.
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Vrai damas ou motif gravé ? Apprenez à lire une lame en 5 indices, ce que valent 67 ou 1000 couches, et quel couteau damas japonais choisir selon votre budget.
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